お米
 
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| 加西市は、兵庫県の播州平野のほぼ中心に位置しています。温暖な気候、肥沃な土壌が水田に適し、昔から米の産地として発展してきました。市内には、大きな川が無いこともあり農業用水の確保に苦労してきました。そのため、加西市内に900余ものため池があります。ため池は、稲作のための農業用水を確保するために築かれた人工的な水源ですが、長い歴史の中で多くの動植物が育ち、人の手による利用・管理と共存しながら加西市の景観を紹介する上でも貴重な存在です。また、農法も独特であぜを深めに作ったり、あぜ塗りをして水が漏れないようにするなど水源の豊かな地域と比べると、それは手間のかかる手法が取られてきました。その分、人々のお米に対する思い入れは強く、大切に、大切に育てられてきました。豊かな自然、そこに暮らす人々の思い･･･加西市のお米の強みはそこにあるのかも知れません･･･。 |